Gęś w kiszonej kapuście

To jeden z najłatwiejszych z przepisów na gęsinę. Zawsze się udaje. Dzięki użyciu kapusty na stole gotuje gotowe danie. Wystarczy upiec do niego ziemniaki, najlepiej odmiany najlepiej nadającej się do pieczenia.

Składniki: 1 młoda gęś 1,5 kg kiszonej kapusty 100 g suszonych grzybów 2 cebule 1/2 l wywaru warzywnego sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

Wykonanie: Gęś umyć, podzielić na 8 kawałków, mięso posolić, popieprzyć, odstawić na około 2 godz. W tym czasie ugotować grzyby , pokroić w paski i przesmażyć z cebulą pokrojoną w kostkę. Zamarynowaną gęś włożyć do piekarnika rozgrzanego do 220 °C i zapiekać przez 30 minut. Tak zapieczone porcje gęsi przełożyć do płaskiego rondla, następnie obłożyć kiszoną kapustą wymieszaną z grzybami. Podlewać wywarem i dusić jeszcze przez 2,5 godz. Tak przygotowaną gęś podawać z pieczonymi ziemniakami.

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.