Festiwal gęsiny w Przysieku na św. Marcina

W Przysieku pod Toruniem odbędzie się doroczny Festiwalu Gęsiny. To największy w Polsce jarmark gęsiny. Można tu kupić praktycznie wszystko, co produkuje się z gęsiny. Od świeżych tuszek, przez produkty dużych firm, po ofertę niewielkich rodzinnych gospodarstw, hodujących gęsi. Tu odbywają się prezentacje kulinarne, jest część edukacyjna dla dorosłych i dzieci oraz atrakcje kulturalne. W 2014 roku było w Przysieku ponad 140 wystawców, a w dwa dni Festiwal odwiedziło prawie 20 tysięcy ludzi.

KUJAWSKO-POMORSKI FESTIWAL GĘSINY, 10 - 11 XI Przysiek, k. Torunia, godz. 10 - 17

Miejsce: Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego, Przysiek, k. Torunia

10 XI Program:

110:00 Komunikaty, program imprezy 10:30 Anna Marek, Andrzej Klonecki: "Sposób na całą gęś z indyczym farszem " - pokaz kulinarny zakończony degustacją 11:30 Marcin Sobol: "Ekskluzywne i nowoczesne dodatki do gęsi " - pokaz kulinarny zakończony degustacją 12:30 Zaza Bidzinashvili: "Przysmaki kuchni gruzińskiej " - pokaz kulinarny zakończony degustacją 13:30 Tomasz Jakubiak: "Jakubiak lokalnie " - pokaz kulinarny zakończony degustacją 15:00 Artur Szymański: "Gęś z wiejskiej kuchni w dużym mieście " - pokaz kulinarny zakończony degustacją 16:00 Chór "Melodia" Uniwersytetu Trzeciego Wieku - występ artystyczny 16:30 Projekcja krótkich programów kulinarnych - przepisy na gęsinę z archiwum akcji "Kujawsko-Pomorska gęsina na św. Marcina" 17:00 Zakończenie programu

11 XI Program

10:00 Komunikaty, program imprezy 10:30 Występ Młodzieżowej Orkiestry Dętej OSP z Koronowa (Mistrzowie Europy 2015) 11:00 Halina Bielińska, Anna Marek, Andrzej Klonowski: "Teoretycznie i praktycznie o gęsi Białej Kołudzkiej " - prelekcja i pokaz kulinarny zakończony degustacją 12:00 Turniej kulinarny dla dziennikarzy: "Wariacje na temat gęsiej piersi smażonej " 12:45 Philippe Abraham: "Gęś w kuchni francuskiej " - pokaz kulinarny zakończony degustacją 14:00 Magda Gessler: "Gęsie rewolucje " - pokaz kulinarny zakończony degustacją, część I 14:45 "Złote półgęski 2015" - ogłoszenie laureatów tegorocznego konkursu 15:15 Magda Gessler: "Gęsie rewolucje" - pokaz kulinarny zakończony degustacją, część II 16:15 Projekcja krótkich programów kulinarnych - przepisy na gęsinę z archiwum akcji "Kujawsko-Pomorska gęsina na św. Marcina"

Ponadto w programie 10 i 11 XI: - Strefa dzieci w sali prelekcyjnej ODR: warsztaty, przedstawienia teatralne, konkursy i zabawy - animują aktorzy Teatru "Baj Pomorski" - Konkursy dla dorosłych (gęsia karczma w namiocie) - Przysmaki z gęsiny (gęsia karczma w namiocie)

Informacje o prelegentach:

Anna Marek - ekspert kulinarny Fundacji Hodowców Polskiej Białej Gęsi Andrzej Klonecki - Prezes Fundacji Hodowców Polskiej Białej Gęsi Marcin Sobol - szef kuchni restauracji Krasnodwór, członek zarządu Stowarzyszenia Euro Toques Polska, zrzeszającego szefów kuchni Zaza Bidzinashvili - szef kuchni z Gruzji, z regionu Imereti (region partnerski województwa kujawsko-pomorskiego Tomasz Jakubiak - kucharz, dziennikarz kulinarny, szef kuchni w autorskiej restauracji Gar Jakubiaka, gospodarz programu "Jakubiak rodzinnie" w TV Kuchnia+ Artur Szymański - szef kuchni restauracji Rzeka smaku, pedagog dr inż. Halina Bielińska - Zastępca Dyrektora Państwowego Instytutu Badawczego Zakładu Doświadczalnego w Kołudzie Wielkiej Phillippe Abraham - szef kuchni z Francji, właściciel restauracji Petit Paris w Sopocie Magda Gessler - restauratorka, autorka książek i programów kulinarnych, prowadząca program "Kuchenne rewolucje" w TVN

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.