Jeździć, by jeść [turystyka kulinarna]

Żywa i wciąż rozwijająca się kultura kulinarna w Polsce zatacza coraz szersze kręgi i włącza w zakres swoich usług nowe obszary. Jedną z nich jest turystyka. Nie bez kozery tegoroczna edycja Ogólnopolskiej Konferencji ?Kultura i Turystyka?, organizowanej od 2006 roku w Łodzi, podejmuje temat turystki kulinarnej.

Ogólnopolska Konferencja "Kultura i Turystyka - wokół wspólnego stołu" odbędzie się 4-5 listopada 2015 roku w Łodzi. To dziewiąte z cyklu wydarzenie, którego tematyką będzie współpraca instytucji kultury z podmiotami z branży turystycznej. Tym razem dwa dni spotkań wypełni program ponad trzydziestu wykładów i warsztatów. Podczas nich przedstawiciele środowiska akademickiego i praktycy, zawodowo związani z usługami turystycznymi, podejmą w ujęciu interdyscyplinarnym temat możliwości, sposobów tworzenia i doskonalenia współpracy na styku kultura kulinarna i branża turystyczna. Swój udział zapowiedzieli między innymi członkowie Konsorcjum Polskich Szlaków Kulinarnych oraz członkowie Rady Polskiej Organizacji Turystycznej, przedstawiciele Slow Food Polska, kulturoznawcy, dziennikarze i przedsiębiorcy z branży turystycznej.

Kuchnia czterech kultur

W programie znaleźć można zagadnienia związane z odkrywaniem i pielęgnowaniem szlaków wytyczanych przez zwyczaje i tradycje kulinarne, poznawaniem kultury z perspektywy diety żyjących w danym miejscu ludzi, dobre praktyki i rozwiązania stosowane przez polskie biura w zakresie podróży kulinarnych, zachowaniami żywieniowymi turystów, czy usługami gastronomicznymi prowadzonymi podczas wycieczek. Do 1 listopada trwa internetowa rejestracja uczestników. Wszyscy biorący udział w konferencji otrzymają wydawnictwo konferencyjne, a wieczorem pierwszego dnia uczestniczyć będą w wyjątkowej, wspólnej kolacji, na której serwowana będzie kuchnia czterech kultur budujących łódzką tradycję kulinarną.

Stół, Little ChefStół, Little Chef fot. Joanna Matyjek, www.odczarujgary.pl fot. Joanna Matyjek, www.odczarujgary.pl

Ogólnopolską konferencję "Kultura i Turystyka - wokół wspólnego stołu" organizują Regionalna Organizacja Turystyczna Województwa Łódzkiego przy współpracy z Instytut Geografii Miast i Turyzmu Uniwersytetu Łódzkiego oraz wsparciem finansowym Ministerstwa Sportu i Turystyki.

"Kultura i turystyka - wokół wspólnego stołu"

, 4-5 listopada 2015, Łódź, ul. Traugutta 18

rejestracja http://www.konferencja2015.rotwl.pl/rejestracja

Więcej o: