Po pomoc sięgniemy do najcenniejszych zasobów Chleba z Masłem , ludzi którzy tworzą go razem z nami. Poradą służy Karolina Bichta , najbardziej kompetentny sprzedawca artykułów spożywczych na świecie. Wykształcona na wydziale Technologii Żywienia SGGW, w 100% poświęcona zagadnieniom związanym z żywieniem.
Woda, woda, woda. Pić dużo wody. To podstawowa zasada. Latem wypacamy mnóstwo składników mineralnych, które skutecznie uzupełni woda wysokozmineralizowana. Nie powinna być zimna, bo zimne napoje chłodzą tylko pozornie. Organizm człowieka, tak jak inne organizmy stałocieplne, schłodzony w ten sposób, próbował będzie wyrównać straty i wyprodukuje jeszcze więcej ciepła!
Zupa na upał
Dobrym pomysłem łączącym przyjemne z pożytecznym będzie lekka, ciepła warzywna zupa. Uzupełni poziom wody w organizmie - ochroni nas przed odwodnieniem, a przy okazji dostarcza cennych składników zawartych w warzywach. Co prawda witaminy w trakcie gotowania utlenią się dosyć szybko, ale takie danie jest lekkostrawne, co jest także bardzo ważne podczas upałów. W przypadku zup z dodatkiem pomidorów zyskujemy również lepszą przyswajalność obecnego w nich likopenu, składnika poprawiającego odporność organizmu na choroby układu krwionośnego.
Herbata? Tak, ale z wykluczeniem czarnej, fermentowanej herbaty, która ma właściwości wysuszające. Herbata zielona nie tylko nawodni organizm, ale podobnie jak wysokozmineralizowana woda, uzupełni mikroelementy i minerały.
Naturalnie i bez chemii
Teoretycznie najskuteczniej uzupełnią niedobory wody w organizmie napoje izotoniczne. Wyrównają poziom wody i elektrolitów wydalonych z organizmu w procesie wydzielania potu, a także uzupełnią witaminy, sole mineralne i węglowodany spalone w trakcie wysiłku fizycznego. Problem polega na tym, że często zawierają niepożądane składniki chemiczne (aromaty, barwniki) oraz cukier.
Rozwiązaniem jest przepis na domowy napój izotoniczny spełniający kryteria nawodnienia i odżywienia organizmu, ale pozbawiony niekorzystnych, sztucznych składników:
Składniki:
dwie łyżeczki zielonej herbaty - odda smak oraz składniki mineralne 1 litr wody mineralnej - uzupełni niedobory mikroelementów w trakcie oraz po wysiłku cytryna - witamina C łyżka miodu - źródło węglowodanów i glukozy, które uzupełnią niedostatki energetyczne szczypta soli - uzupełni minerały
Herbatę parzymy w odpowiedniej temperaturze (pomiędzy 65 a 90 st. C w zależności od gatunku herbaty). Po zaparzeniu napar wlewamy do wody mineralnej. Całość powinna mieć temperaturę zbliżoną do pokojowej. W takiej miód rozpuści się bez problemu, ale bez utraty składników wzmacniających odporność organizmu. Dolewamy sok z cytryny, wsypujemy szczyptę soli. Dokładnie mieszamy i napój jest gotowy do picia. Należy pamiętać, że ze względu na zawartość naturalnych składników napój ma niedługi termin przydatności do spożycia.
źródło: Okazje.info