Składniki:
10 dużych śliwek 2 łyżki masła 2-3 łyżki miodu szczypta pieprzu kajeńskiego szczypta cynamonu serek naturalny kozi Mleczna Droga
Czas przygotowania: 30 minut Porcje: 2
Przygotowanie: Śliwki myjemy, osuszamy i kroimy na pół, usuwamy pestki. Na dużej ciepłej patelni rozpuszczamy masło dodajemy pieprzu kajeńskiego (pieprz kajeński jest dosyć ostry, warto dodawać go w kilku etapach, sprawdzając poziom ostrości) i cynamonu, układamy śliwki skórką do góry, smażymy je na jednej stronie (smażymy na średnim ogniu, nie chcemy spalić masła), po ok. 5 minutach dodajemy miód i chwilę czekamy, aż całość zacznie się karmelizować. W karmelu smażymy śliwki z obydwu stron kolejne 5 minut. Tak przygotowane śliwki układamy w naczyniu do zapiekania, na każdą połówkę śliwki układamy kawałek serka koziego, przekładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10-12 minut do lekkiego zarumienienia sera.
Emalia Falcon sklepu Makutra .
Zdjęcie powstało w zabytkowej Fortecy należącej do rodziny Kręglickich , gdzie co środę odbywa się Targ Dobrego Jedzenia - m.in. tam kupicie sery Mlecznej Drogi .
Autorka przepisu i zdjęcia: Julita Strzałkowska, Wrząca Kuchnia