Więcej o:

wino

  • Wina - kwestia aperitifu

    Na aperitif podajemy wina niezobowiązujące, takie, które nie przyćmią dań (i trunków), mających po aperitifie nastąpić, tylko przygotują podniebienie na jak najintensywniejsze kulinarne doświadczenia. Po pierwsze, wino powinno być lekkie: od mocnych alkoholi zamykają się bowiem kubki smakowe

  • Wino według Marty Gessler

    27 czerwca, niedziela (po obiedzie). Wreszcie nie pada. Mogłam skosić trawę. Pachnie lawenda. Napiję się rieslinga. Pogapię się w niebo. A co z tekstem do "Obcasów"? Ma być o winie i jedzeniu. Napiszę jutro. Dziś gapię się. Dlaczego riesling? To doskonałe wino do picia bez jedzenia. Winiarze piszą

  • Jak przechowywać wino? - porady i akcesoria

    Gdzie przechowywać wino? - warunki Wino to trunek bardzo wymagający. Nieodpowiednie przechowywanie może spowodować zmianę smaku, aromatu i koloru na zdecydowanie gorszy, a tego przecież nie chcemy. Bardzo ważne jest, by zwracać uwagę na nasłonecznienie, temperaturę oraz wilgotność powietrza, w

  • Czas i wino

    Zdecydowanej większości białych win w ogóle nie powinno się przechowywać dłużej niż dwa lata (odstępstwem od tej reguły są wielkie burgundy i niektóre chardonnay, a także niektóre wina z nowego świata). A i z czerwonych niewiele nadaje się do starzenia. Tylko niektóre wina zachowują zdolność

  • Chłodziarka do wina - jaką wybrać?

    Mini chłodziarka do wina - idealna do małego metrażu Niewielka chłodziarka do wina to sprzęt, dla którego na pewno znajdziemy odpowiednie miejsce w naszym domowym wnętrzu, nawet jeśli przestrzeń jest niewielka. Jeśli wino towarzyszy nam zazwyczaj do obiadu i w trakcie spotkań ze znajomymi, mini

  • Rybka lubi wino

    Tradycyjnie, połączeń z rybami szukamy wśród win białych, choć nie jest to żelazna zasada. Tłuste morskie ryby dobrze zagrają w duecie z lekkimi, żywymi czerwonymi winami, ale oczywiście nie wzgardzą kalifornijskim lub chilijskim chardonnay. Również w przypadku, gdy ryba jest mocno doprawiona

  • Dekantacja - wino chce powietrza

    podniebieniu. Dekantować, czyli oddzielać Pierwotnym celem dekantacji było odseparowanie wina od znajdującego się w nim osadu. W odległych czasach, kiedy win nie poddawano filtracji i klarowaniu, była to czynność ważna, jeśli nie miało się zamiaru jeść trunku łyżką, lecz go pić. Znaczna większość współcześnie

  • Etykieta win

    Wizytówką wina jest etykieta. Powinna zawierać niezbędne informacje: kto, kiedy, gdzie i w jaki sposób je wyprodukował. Najprościej podzielić etykiety na dwie grupy: - opisujące wino według odmiany lub odmian winogron, z których powstało (np. chardonnay, sauvignon blanc, pinot gris i riesling