Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tosty Helwecja

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Tosty Helwecja - składniki:
  • 4 kromki chleba lub bułki
  • 2 łyżki płaskie masła
  • 1 łyżka kopiasta mąki
  • 1/4 l mleka
  • sól
  • pieprz
  • dodatki:
  • ok. 10 dag łagodnego tartego sera (np. gruyere'a lub roqueforta) albo szynki pokrojonej w drobną kostkę
  • lub plasterków cebuli uduszonych w maśle
  • resztek pieczonego kurczaka
  • resztek ryby itd.
Tosty Helwecja - sposób przygotowania: Okroić kromki ze skórki i podsuszyć w piekarniku.W rondelku roztopić na małym ogniu masło, dodać mąkę, podgrzewać dalej kilkanaście sekund, mieszając, aż zacznie się pienić, wlać od razu zimne mleko, zwiększyć ogień i mieszając podgrzewać, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia, popieprzyć i ewentualnie posolić (zależnie od słoności dodatków).
Wymieszać sos z jednym z dodatków lub w kilku miseczkach z różnymi dodatkami. Nałożyć masę na kromki i wstawić je do rozgrzanego piekarnika lub, najlepiej, pod grill, na 4-5 min.
Zamiast kromek można użyć gotowych tostów.
Śniadanie prymusów. Tosty z pieczonym jajkiem, ciągnącym się, żółtym serem pod beszamelem