Sushi z tuńczykiem i łososiem

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia japońska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Sushi z tuńczykiem i łososiem - składniki:

50 dag ryżu ugotowanego
do sushi: 20 dag świeżego tuńczyka
5 dag czerwonego kawioru
10 dag wędzonego łososia
2 śledzie marynowane
8 krewetek świeżych lub mrożonych
10 dag świeżego dorsza
2 jajka
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki cukru
sól
chrzan wasabi
plasterki cytryny

Sushi z tuńczykiem i łososiem - sposób przygotowania: Jajka roztrzepać z 1 łyżką cukru oraz solą i usmażyć omlet. Gorący omlet zrolować i pokroić w długie paski. Dorsza pokroić na kawałki i udusić na patelni z pozostałym cukrem i sosem sojowym. Tuńczyka i śledzie pokroić na podłużne kawałki. Świeże krewetki obgotować w wodzie (3 min) i wyłuskać ze skorupek mrożone rozmrozić, opłukać i osączyć. Z ryżu formować kulki, smarować chrzanem i nakładać na nie do wyboru kawior, krewetki, kawałki łososia z plasterkami cytryny, tuńczyka, śledzia lub dorsza. Kulki ryżu zawijać w paski omletu i ewentualnie obwiązać pokrojonymi liśćmi nori.