Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Ciasto gruszkowe z sosem
Ciasto gruszkowe z sosem - składniki:
Ciasto gruszkowe z sosem - sposób przygotowania:
Zrób ciasto: rozgrzej piekarnik do 170°C. Tortownicę nasmaruj masłem i wysyp mąką. W jednej misce wymieszaj mąkę z cynamonem i proszkiem do pieczenia. W drugiej utrzyj mikserem masło z 1 i 1/4 szklanki cukru. Gdy masa będzie puszysta, kolejno wbijaj po jednym jajku, cały czas ucierając. Potem zmniejsz obroty miksera i dodawaj po łyżce cynamonową mąkę na zmianę z mlekiem. Na koniec wlej alkohol i ucieraj jeszcze przez minutę. Gruszkę obierz, oczyść z pestek, pokrój w kostkę i dodaj do ciasta razem z rodzynkami i orzeszkami. Lekko wymieszaj. Ciastem napełnij formę, wierzch posyp resztą cukru. Piecz na środkowym poziomie piekarnika 45-50 minut. Ciasto ostudź w formie. Przygotuj sos: utrzyj mikserem jajka z cukrem i cynamonem. Do metalowej miseczki włóż masło i roztop je na parze. Powoli, stale ucierając, wlewaj ubite jajka. Ciągle miksując, podgrzewaj sos na parze jeszcze około 6-7 minut, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia, wymieszaj ze śmietaną i alkoholem. Ciasto wyjmij z formy, pokrój na porcje i podawaj z ciepłym sosem.
- Ciasto:
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 10 dag miękkiego masła
- 1 i 1/4 szklanki + 1 łyżka cukru
- 3 duże jajka
- 1/3 szklanki mleka
- 1 łyżka śliwowicy lub grappy
- 1 duża dojrzała gruszka
- 1/2 szklanki rodzynek lub pokrojonych na kawałeczki suszonych śliwek
- 1/2 szklanki uprażonych orzeszków piniowych lub pokrojonych w słupki migdałów
- mąka i masło do formy
Sos: - 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 10 dag masła
- 1/4 szklanki gęstej śmietany (36-proc.)
- 1 łyżka śliwowicy lub grappy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki