Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sałatka rybna z selerem
Sałatka rybna z selerem - składniki:
Sałatka rybna z selerem - sposób przygotowania:
Umyte selery włożyć do wrzącej osolonej wody i ugotować. Powinny być niezbyt miękkie (sprawdzać czubkiem noża). Usmażyć w oleju i maśle, pół na pół, rybne filety. Przygotować sos: filety anchois lub śledzia drobno posiekać i utrzeć w misce na masę, dodając stopniowo oliwę (lub olej) i sok z cytryny (lub ocet). Przyprawić cukrem i pieprzem. Ostudzony seler obrać, pokroić w kostkę, włożyć do salaterki, natychmiast polać częścią sosu, wymieszać. Ostudzone filety oczyścić z ości, połamać na 'piórka' i dodać do salaterki. Dodać posiekaną zieleninę i resztę sosu, delikatnie wymieszać. Sprawdzić smak i ewentualnie dosolić. Do sałatki można dodać garść orzeszków piniowych lub 10 dag drobno posiekanych orzechów włoskich.
- 1/2 kg filetów z dowolnych ryb słodkowodnych lub morskich
- o białym mięsie
- 3/4 kg selerów
- 6 filetów anchois lub filet z solonego śledzia
- 3 łyżki oliwy (lub oleju)
- 1 łyżka masła
- sok z 1/2 cytryny lub ocet winny
- 4 łyżki posiekanych liści selera naciowego lub natki pietruszki
- olej i masło do smażenia
- cukier
- pieprz
- sól
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki