Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Łamańce kruche
Łamańce kruche - składniki:
Łamańce kruche - sposób przygotowania:
Posiekać dokładnie masło z mąką na piasek, dodać jajko, śmietanę i cukier, chwilę jeszcze razem siekać. Zagnieść ciasto i wstawić na 60 minut do lodówki. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto, pokroić na wąskie i długie prostokąty, układać na wysmarowanej tłuszczem blasze, wstawić do nagrzanego piekarnika upiec na złoty kolor.
Nadzienie: Umyty mak zalać wrzącym mlekiem i gotować ok. 40 minut na małym ogniu, na płytce ochronnej. Mak powinien Mak powinien 'mrugać'. Ugotowany mak osączyć na sicie i przepuścić kilkakrotnie przez maszynkę. W dużym rondlu stopić masło z miodem, dodać drobniutko posiekaną wanilię, drobno posiekane orzechy, migdały, figi, skórkę pomarańczową i sparzone wrzątkiem rodzynki dokładnie wymieszać. Dodać mak i stale mieszając, smażyć 10-15 minut. Utrzeć żółtka z cukrem na białą masę, białka ubić na sztywną pianę. Ostudzony mak delikatnie wymieszać z żółtkami, dodać pianę i rum. Nakładać na ciasto.
- 120 g mąki
- 60 g masła
- 30 g cukru pudru
- surowe żółtko
- pół łyżki kwaśnej śmietany
- szczypta soli
nadzienie makowe: 300 g maku - 1 l przegotowanego mleka
- 100 g masła
- pół szklanki miodu
- po 100 g migdałów i wyłuskanych orzechów włoskich
- 50 g wyłuskanych orzechów laskowych
- 2 łyżki drobno pokrojonej skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
- 2-3 figi
- 4 łyżki rodzynków
- szklanka cukru
- 3 jajka
- kieliszek rumu
- laska wanilii
Nadzienie: Umyty mak zalać wrzącym mlekiem i gotować ok. 40 minut na małym ogniu, na płytce ochronnej. Mak powinien Mak powinien 'mrugać'. Ugotowany mak osączyć na sicie i przepuścić kilkakrotnie przez maszynkę. W dużym rondlu stopić masło z miodem, dodać drobniutko posiekaną wanilię, drobno posiekane orzechy, migdały, figi, skórkę pomarańczową i sparzone wrzątkiem rodzynki dokładnie wymieszać. Dodać mak i stale mieszając, smażyć 10-15 minut. Utrzeć żółtka z cukrem na białą masę, białka ubić na sztywną pianę. Ostudzony mak delikatnie wymieszać z żółtkami, dodać pianę i rum. Nakładać na ciasto.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki