Buchty - drożdżowe bułeczki

Fot. Łukasz Zandecki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (42 głosy)

Buchty - drożdżowe bułeczki - składniki:

Ciasto drożdżowe:
2 dag drożdży
6 dag cukru
40-45 dag mąki
200 ml ciepłego mleka
8 dag stopionego masła
2 żółtka
1 czubata łyżka cukru waniliowego
skórka z 1 cytryny
sól
2 dag masła do posmarowania blachy
5 dag stopionego masła do posmarowania bułeczek
5 dag cukru pudru

Nadzienie:
30 dag powideł śliwkowych

Buchty - drożdżowe bułeczki - sposób przygotowania: Przygotuj rozczyn drożdżowy: do miseczki wkrusz drożdże i rozetrzyj je z odrobiną cukru. Wlej 100 ml ciepłego mleka i wymieszaj z 5-10 dag mąki. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Wymieszaj żółtka ze stopionym masłem i resztą mleka. Dodaj do rozczynu razem z pozostałą mąką, cukrem, cukrem waniliowym, skórką z cytryny i szczyptą soli. Zagnieć ciasto i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Z ciasta uformuj wałek, pokrój go w plastry. Spłaszcz każdy kawałek ciasta, nałóż porcję powideł. Sklej jak pączki, ułóż - obok siebie, bo buchty powinny się posklejać w trakcie pieczenia - na natłuszczonej blasze stroną sklejenia do dołu. Posmaruj stopionym masłem, piecz około 20 minut. Posyp cukrem pudrem.