Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Polędwiczki z sosem czekoladowym
Polędwiczki z sosem czekoladowym - składniki:
Polędwiczki z sosem czekoladowym - sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Do rondla o grubym dnie wlej wino i porto, dodaj szalotki i tymianek, gotuj na mocnym ogniu 20-30 minut, aż objętość sosu zmniejszy się o połowę. Mięso opłucz i osusz, obtocz z każdej strony w pokruszonym pieprzu i obsmaż na brązowo w brytfannie na oliwie z masłem. Potem wstaw brytfannę do piekarnika i piecz jakieś 5 minut. Mięso wyjmij, zawiń w folię aluminiową i odłóż na kilka minut. Do czystego rondla przecedź zredukowany sos winny, podgrzej na małym ogniu i rozpuść w nim czekoladę. Pokrój mięso na porcje, polej sosem. Możesz podawać z gotowanymi ziemniakami albo ziemniaczanymi krokiecikami. Pasują także warzywa ugotowane na parze.
- 1/2 butelki czerwonego wytrawnego wina
- 1 szklanka porto
- 1-2 szalotki przekrojone wzdłuż na pół
- kilka gałązek tymianku
- 2-3 łyżeczki pokruszonego w moździerzu
- czarnego (lub kolorowego) pieprzu
- 4 kawałki (po 15 dag) polędwiczek wieprzowych (lub wyluzowanego combra sarniego)
- 3 łyżki oliwy i kawałek masła
- 2 dag gorzkiej czekolady (70-proc.)
Informacje o Polędwiczki z sosem czekoladowym
-
Smakołyki na Dzień Czekolady
sos przygotowuje się z czekolady i papryczek chili. Posiłek ten spożywany jest z okazji świąt. To jednak nie jedyna wytrawna potrawa w której wykorzystuje się czekoladę. Zobacz nasz przepis na polędwiczki z sosem czekoladowym oraz przegrzebki w sosie czekoladowym . https://ugotuj.to
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki