Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Mak wigilijny
Mak wigilijny - składniki:
Mak wigilijny - sposób przygotowania:
Mak zalewamy wrzątkiem co najmniej na 2 godziny (można to zrobić poprzedniego wieczoru). Migdały sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy wzdłuż na drobne paski. Orzechy włoskie i laskowe siekamy.
Skórkę pomarańczową (można kupić gotową, jeśli nie mamy własnej) kroimy w drobną kostkę. Mak odcedzamy na gęstym sicie, odlewamy pół szklanki mleczka makowego (czyli wody pozostałej po moczeniu maku) i trzykrotnie mielemy mak przez maszynkę. Jeżeli użyjemy specjalnego sitka do maku, możemy go zemleć tylko raz.
W dużym garnku zagotowujemy mleczko makowe z cukrem, dodajemy miód, masło, bakalie, cukier waniliowy, wszystko razem mieszamy i dalej gotujemy na bardzo małym ogniu około 5 minut. Dodajemy mak, olejek migdałowy i dokładnie mieszamy.
Studzimy, układamy na półmisku i dekorujemy połówkami orzechów włoskich i obranych migdałów. Gotowy, ostudzony mak możemy włożyć do pudełka i zamrozić.
Wyjmujemy go z zamrażarki dzień przed Wigilią i rozmrażamy w chłodnym miejscu. Jako dodatek możemy podać bi
- 1/2 kg maku
- 200 g cukru (niepełna szklanka)
- 300 g miodu (niepełna szklanka)
- 1 cukier waniliowy
- 1 czubata łyżka masła
- kilka kropel olejku migdałowego
- 50 g migdałów
- 50 g rodzynek
- 50 g orzechów włoskich
- 30 g orzechów laskowych
- 100-150 g smażonej skórki pomarańczowej (2-3 czubate łyżki)
- 250 ml śmietany kremówki lub słodkiej śmietanki
Skórkę pomarańczową (można kupić gotową, jeśli nie mamy własnej) kroimy w drobną kostkę. Mak odcedzamy na gęstym sicie, odlewamy pół szklanki mleczka makowego (czyli wody pozostałej po moczeniu maku) i trzykrotnie mielemy mak przez maszynkę. Jeżeli użyjemy specjalnego sitka do maku, możemy go zemleć tylko raz.
W dużym garnku zagotowujemy mleczko makowe z cukrem, dodajemy miód, masło, bakalie, cukier waniliowy, wszystko razem mieszamy i dalej gotujemy na bardzo małym ogniu około 5 minut. Dodajemy mak, olejek migdałowy i dokładnie mieszamy.
Studzimy, układamy na półmisku i dekorujemy połówkami orzechów włoskich i obranych migdałów. Gotowy, ostudzony mak możemy włożyć do pudełka i zamrozić.
Wyjmujemy go z zamrażarki dzień przed Wigilią i rozmrażamy w chłodnym miejscu. Jako dodatek możemy podać bi
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki