Chili con carne
- kilogram mięsa wołowego
- dwie puszki konserwowych pieczarek krojonych
- cztery świeże pomidory
- duża puszka pomidorów w zalewie
- dwa ząbki czosnku
- czerwona papryka
- zielona papryka
- dwie puszki czerwonej fasoli słoiczek koncentratu pomidorowego
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- papryka chili
- zioła prowansalskie
- inne przyprawy
Cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie produkty w puszkach należy odsączyć. Świeże pomidory zalewamy w naczyniu wrzątkiem i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w grubą kostkę. Papryki należy umyć i usunąć środki, a następnie pokroić w kostkę.
Teraz kolejno dodajemy do gotującego się wywaru: cebulę, pieczarki, świeże pomidory, pomidory z puszki, ale należy je uprzednio, tak jak te świeże, pokroić w grubą kostkę. Wyciskamy oba ząbki czosnku, paprykę czerwoną i zieloną, koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem, chili, ziołami prowansalskimi.
Całość dusimy jeszcze przez około godzinę na małym ogniu. Można podawać z chrupiącą, świeżą bagietkę pokrojoną w grube plastry oraz sałatką z selera i marchwi z odrobiną majonezu.
Informacje o Chili con carne
-
Chili con carne - smakołyk dla wielbicieli ostrych smaków
wiedzieć, że sami Meksykanie często się jej wypierają. Jedna z teorii zakłada, że to nie Meksyk jest ojczyzną chili con carne, a któryś z krajów Ameryki Południowej. Inna z kolei mówi, że po raz pierwszy przepis ten zastosowano w Teksasie. Co ciekawe, ten stan w USA od lat 70. XX
-
Fiesta mexicana - dania z temperamentem
Nazwa pochodzi od hiszpańskiego chile con carne, czyli papryki z mięsem. Danie to pochodzi z dawnego, hiszpańsko-meksykańskiego stanu Teksas. Potrawa przypomina trochę mięsny gulasz, ale ma ciekawy, głębszy smak. Chili con carne z czekoladą 900 g mięsa mielonego (najlepiej wołowina, ale w
-
Menu dnia z gulaszem i czekoladowymi ciasteczkami
pasterzy wypasających bydło - "gulyás". Danie, jakie przyrządzali sobie w czasie pracy na nizinach nazwano gulaszem. Zobacz przepis na: Gulasz Ciągle głodny? Zobacz inne przepisy na dania kuchni węgierskiej . Szybka propozycja na obiad: chili con carne
-
Gotuj na luzie. Poznaj kulinarne sztuczki
carne. - Całą cytrynę ugniatam, kroję na pół i wrzucam do dania jedną połówkę i gotuję, co jakiś czas naciskając tak by sok wypłynął z cytrusa. Nie gotuję zbyt długo, maksymalnie 15 min, tak by danie nie dostało goryczki. Dzięki temu zabiegowi obiad uratowany. Chili con carne 900 g mięsa
-
Meksyk w kuchni, czyli dania z czerwoną fasolą
Podstawą kuchni meksykańskiej jest kukurydza oraz rośliny strączkowe. To kraj, w którym jada się ok. 20 różnych gatunków fasoli, w tym właśnie czerwoną, zwaną również fasolą kidney. Najbardziej znane potrawy, w których gra ona pierwszoplanową rolę to chili con carne oraz burritos. Jednak doskonale
-
Na ostro - świętuj z nami Dzień Pikantnych Potraw!
Chili con carne to jeden z głównych 'przedstawicieli' amerykańskiej kuchni tex-mex, zwanej również kuchnią teksańską. W oryginalnej wersji potrawa ta powinna być robiona z wołowiny, ale z powodzeniem można ją przygotować choćby i z wieprzowiny lub mięsa z indyka. Składniki: 150 g czerwonej fasoli 1
-
Mamy moc! Czyli o roli przypraw w kuchni
, zarówno tej słodkiej, jak i ostrej. Wygrzewająca się w promieniach hiszpańskiego słońca, nie ma sobie równych! Doda charakteru i koloru każdej potrawie. Skuśmy się na roladki z kurczaka z szynką i papryką. Dla odważniejszych, lubiących pikantną kuchnię, szefowie kuchni Knorr polecają chili con carne na
-
Z ognistym chili - przepisy z różnych stron
makaron al dente, odcedź i dodaj do sosu. Wymieszaj, dodaj bazylię i natkę pietruszki. Jak przygotować domowy makaron spaghetti? [łatwy przepis] Chili con carne to potrawa popularna w kuchni amerykańskiej, zwłaszcza na terenie stanu Teksas. Można podawać ją np. z tortillami lub ryżem. Chilli con
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki