Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gnocchi z ziemniakami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Gnocchi z ziemniakami - składniki:
Gnocchi z ziemniakami - sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy, gotujemy i po odlaniu wody dobrze odparowujemy, żeby były maksymalnie suche, a następnie rozgniatamy. Dodajemy ugotowany, odciśnięty i posiekany szpinak (jak w poprzednim przepisie), mąkę, jajka i masło. Przyprawiamy solą i pieprzem i ugniatamy dobrze na jednolite ciasto. Na blacie rolujemy porcje ciasta, tak żeby powstał długi walec o średnicy palca.
Kiełbaskę tę kroimy na kawałki ok. 2 cm, a następnie - trzymając taki kawałek między palcami jednej ręki - robimy palcem drugiej ręki wgłębienie z boku, tak żeby powstał maleńki rogalik.
W Genui gnocchi po ugotowaniu i zapieczeniu z masłem i serem podaje się z sosem pesto.