Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Szpinak z kukurydzą i oscypkiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Szpinak z kukurydzą i oscypkiem - składniki:
Szpinak z kukurydzą i oscypkiem - sposób przygotowania: Świeży szpinak dokładnie umyj, odrzuć łodyżki, a liście drobno posiekaj. Kukurydzę oczyść z liści i włókien, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (10-12 minut). Wyjmij i zostaw, aż ostygnie. Następnie nożem zetnij z kolby ziarna. Oscypek pokrój w kostkę i usmaż go na rumiano z każdej strony na suchej patelni teflonowej. W garnku rozgrzej masło, wsyp przyprawy, smaż przez parę sekund, mieszając, i natychmiast dodaj posiekany świeży szpinak. Wymieszaj dokładnie, przykryj i duś przez 5 minut. W razie potrzeby podlewaj szpinak wodą, jednak najczęściej posiekane liście bardzo szybko puszczają sok. Dodaj do garnka pokruszony mrożony szpinak (nie rozmrażaj wcześniej!). Gotuj 15 minut na wolnym ogniu. Wymieszaj dokładnie śmietanę z mąką tak, aby nie było grudek. Wlej śmietanę do szpinaku, dodaj ziarna kukurydzy, zagotuj. Zdejmij garnek z ognia, dorzuć wiejski serek i podsmażony oscypek. Dosól do smaku. Podawaj z ryżem, kaszą wiejską ugotowaną na sypko albo z bagietką.