Sałatka amerykańska z avokado

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia północnoamerykańska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Sałatka amerykańska z avokado - składniki:

1 główka sałaty lodowej lub kruchej (ale o twardych
zwartych liściach)
2 duże awokado
1 szkl. mrożonej zielonej fasolki szparagowej
1 szkl. gotowanej czerwonej fasoli z puszki
1 szkl. gotowanej ciecierzycy z puszki
15 dag sera cheddar
1 mała zielona papryka
1 mała czerwona papryka
1/2 szkl. oliwy z oliwek
1/2 szkl. soku z cytryny
2 łyżki miodu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
świeżo mielony pieprz

Sałatka amerykańska z avokado - sposób przygotowania: Fasolkę szparagową wrzuć do wrzącej osolonej wody i gotuj 5 minut. Odcedź i przelej zimną wodą.Umyj paprykę i pokrój w drobną kostkę. Miąższ awokado pokrój w grubszą kostkę, tak samo cheddar.Wymieszaj w misce fasolkę szparagową z fasolą i ciecierzycą z puszki, dodaj cheddar, paprykę i awokado.Do półlitrowego słoika wlej oliwę, sok z cytryny, dodaj połowę natki pietruszki, szczyptę pieprzu, miód i 1 płaską łyżeczkę soli. Zakręć słoik i potrząsaj nim, żeby wszystkie składniki dokładnie się wymieszały. Polej sosem warzywa w misce i wymieszaj je delikatnie, uważając, aby nie uszkodzić awokado.Podawaj porcje sałatki na liściach sałaty, posypane pozostałą natką pietruszki i odrobiną pieprzu.