Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pistacjowe kwadraty

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Pistacjowe kwadraty - składniki:
Pistacjowe kwadraty - sposób przygotowania: Rozpuść drożdże w ciepłym (nie gorącym!) mleku. Dodaj pół szklanki mąki, cukier, cukier waniliowy i otartą skórkę ze sparzonej wrzątkiem cytryny. Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. Kiedy mieszanina w garnku znacznie urośnie, dodaj do niej tyle mąki, aby dało się zagnieść dość miękkie, ale nie klejące się do rąk ciasto. Pod koniec zagniatania dodaj olej i wgnieć go dokładnie w ciasto. Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i postaw w ciepłym miejscu. Gdy urośnie, po ok. 20 minutach, jest gotowe do wałkowania. Pistacje drobno posiekaj. Połowę dodaj do ciasta podczas zagniatania. Z ciasta rozwałkuj 2 placki o grubości 1 cm. Pokrój je na kwadraty o boku 2 cm. Kwadraty nie muszą rosnąć, możesz je od razu wrzucać do oleju. Ponieważ są mniejsze niż pączki, smaż je dużo krócej, 5 - 6 minut. Usmażone i ostudzone pączki udekoruj polewą czekoladową, przygotowaną według przepisu na opakowaniu, i posyp resztą pistacji.