Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kiszona cukinia

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (40 głosów)

Kiszona cukinia - składniki:
Kiszona cukinia - sposób przygotowania: Do kiszenia nadają się cukinie o miękkiej skórce. Najlepszesą malutkie, wielkości ogórków, wtedy można je kisić w całości, większe okazy trzeba kroić na 3 - 4-centymetrowe kawałki. Cukinie umyj w gorącej wodzie, odkrój końcówki. Większe pokrój. Koper umyj i porozdzielaj na pojedyncze łodyżki. Chrzan umyj, obierz, pokrój na 2-centymetrowe kawałki. Na dno każdego słoika włóż gałązkę kopru i 2 kawałki chrzanu, następnie poukładaj cukinie jak najściślej. Na wierzchu znowu ułóż koper i chrzan. W 3 litrach przegotowanej letniej wody rozpuść 3 czubate łyżki soli. Zalej cukinie w słoikach, zakręć szczelnie.
Cukinie przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu. Do jedzenia nadają się po dwóch tygodniach. Jeżeli chcesz przechować je do wiosny, zapasteryzuj już ukiszoną cukinię.
Cukinia Hasselback - najeżona pysznościami