Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dżem pomarańczowo-imbirowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Dżem pomarańczowo-imbirowy - składniki:
Dżem pomarańczowo-imbirowy - sposób przygotowania: Dzięki środkom żelującym robienie przetworów owocowych stało się bajecznie proste. Nie trzeba już godzinami ślęczeć nad garnkiem z przy-palającymi się owocami. Często na przygotowanie paru słoików dżemu wystarczy pół godziny. Jest jednak żelazna zasada! Trzeba bardzo dokładnie przestrzegać proporcji i czasu gotowania podanych w przepisie. Zamiast robić wszystko na oko, użyj wagi i zegarka, a sukces gwarantowany.
Korzeń imbiru obierz, pokrój w drobną kosteczkę i dopiero teraz odważ 15 dag. Pomarańcze sparz wrzątkiem i jedną z nich cieniutko obierz. Skórkę wraz z imbirem zalej 800 ml wody i gotuj pod przykryciem 30 minut od zawrzenia wody, po czym przecedź.
Z pomarańczy wyciśnij sok, przelej go przez sito i uzupełnij wywarem imbirowym tak, żeby otrzymać 3/4 litra płynu. Wlej płyn do garnka.
Z 40 dag cukru weź 2 czubate łyżki i wymieszaj je ze środkiem żelującym. Wsyp do garnka z sokiem i cały czas mieszając, zagotuj, doprowadź do wrzenia, dodaj resztę cukru i ponownie doprowadź do wrzenia. Od tego czasu dżem gotuj dokładnie z zegarkiem w ręku 1 minutę, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i szybko przelej do słoików. Zakręć słoiki i ustaw dnem do góry na 5 minut.
Dżem jest wspaniałym dodatkiem do zimowego śniadania. Jeżeli użyjesz go zamiast cukru do herbaty, będzie miała pomarańczowo-imbirowy aromat. Możesz zrobić też inną wersję dżemu, zastępując pomarańcze dorodnymi cytrynami.

Informacje o Dżem pomarańczowo-imbirowy

  • Świąteczne mięsiwa

    Świąteczne mięsiwa

    nieco ilość cukru, jaką będziesz dodawać do glazury (maksymalnie o połowę). Składniki: 2 golonki o wadze ok. 1 kg każda 2 l piwa imbirowego (lub piwa typu pils, wymieszanego z 2 łyżeczkami sproszkowanego imbiru) 4 liście laurowe 12 goździków 5 łyżek dżemu pomarańczowo-imbirowego 1.5 łyżki

Więcej o Dżem pomarańczowo-imbirowy