Truskawkowa baba z różowym winem

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Truskawkowa baba z różowym winem - składniki:

1/3 szkl. cukru
10 g żelatyny
1 i 3/4 szkl. różowego wina
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
2 łyżki soku z cytryny
1/2 kg ładnych truskawek
1 jabłko
1/2 szkl. poszatkowanych daktyli
1/2 szkl. drobno pokrojonego selera naciowego
1 pomarańcza
1/2 różowego grejpfruta

Truskawkowa baba z różowym winem - sposób przygotowania: W dużej misce mieszamy cukier z żelatyną, zalewamy 1 i 3/4 szklanki wrzącej wody i dobrze mieszamy. Dodajemy wino, skórkę i sok z cytryny. Chłodzimy, aż płyn osiągnie konsystencję syropu. Truskawki kroimy na pół, pomarańczę i grejpfruta w kostkę, jabłko ze skórką w drobną kostkę. Owoce mieszamy z daktylami i selerem, wkładamy do syropu z żelatyny. Przelewamy do opłukanej i schłodzonej formy, np. w formie baby, przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Gdy galaretka stężeje, przed podaniem zanurzamy formę na chwilę w gorącej wodzie, odwracamy i wyjmujemy babę na schłodzony półmisek.