Zupa z kurczaka po tajsku

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Zupa z kurczaka po tajsku - składniki:

250 g piersi kurczaka
1 mały słoik minikukurydzy w kolbach
1 mała (100 g) puszka kukurydzy
1 łyżka oleju
2 łodygi lemon grass (można dostać w sklepach z azjatycką żywnością)
2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
6 cebulek (dymka)
2 czerwone papryczki chili
1 l bulionu z kury
1.5 szklanki mleka kokosowego
1 łyżka sosu sojowego
szczypiorek

Zupa z kurczaka po tajsku - sposób przygotowania: Mięso kroimy w cienkie paski. Minikukurydze kroimy wzdłuż na dwie lub cztery części. Lemon grass kroimy w cienkie plasterki (tylko białą część). Cebulki i jedno chili drobno siekamy. Drugą papryczkę kroimy w cieniuteńkie plasterki - do dekoracji.W rondlu rozgrzewamy olej i smażymy lemon grass, imbir, cebulę, posiekane chili 1 minutę, mieszając. Dodajemy bulion i mleko kokosowe, doprowadzamy do wrzenia - nie wolno przykrywać, bo mleko kokosowe się zsiądzie! Dodajemy pokrojone minikukurydze, kurczaka, kukurydzę z puszki i gotujemy na wolnym ogniu około 8 minut, aż kukurydza i kurczak będą miękkie. Dodajemy sos sojowy i przyprawiamy do smaku. Podajemy posypane posiekanym szczypiorkiem i plasterkami chili.