Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tarta z kremem cytrynowym i truskawkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Tarta z kremem cytrynowym i truskawkami - składniki:
Tarta z kremem cytrynowym i truskawkami - sposób przygotowania: Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy w gładką kulę i wkładamy do lodówki na 30 min. Schłodzone ciasto wałkujemy na wielkość formy (26 cm). Formę smarujemy margaryną, wysypujemy bułką, wykładamy rozwałkowanym ciastem, któ-re nakłuwamy widelcem. Przykrywamy folią aluminiową, na której kładziemy fasolę (aby uniknąć unoszenia się ciasta). Pieczemy w temperaturze 180iC.
Po 15 min zdejmujemy folię wraz z fasolą i dalej pieczemy 15-20 minut. W tym czasie przygotowujemy krem: żółtka mieszamy z cukrem i ubijamy trzepaczką tak, by zgęstniały i zbielały. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie, dokładnie mieszamy. W rondelku doprowadzamy do wrzenia mleko, gasimy ogień.
Dolewamy trochę gorącego mleka do żółtek (żeby krem się nie zwarzył), dokładnie mieszamy i łączymy z mlekiem w rondelku. Na bardzo małym ogniu podgrzewamy masę (nie ma prawa się zagotować) stale mieszając, aż mocno zgęstnieje (ok. 10 min). Gdyby przypadkiem powstały grudki, można krem rozetrzeć mikserem. Ze sparzonej cytryny ścieramy cienko żółtą skórkę. Z połówki wyciskamy sok.
Śmietanę, skórkę i sok mieszamy z masą i od tego momentu nazywamy masę kremem cytrynowym. Krem zostawiamy do ostygnięcia. Ostudzone ciasto wyjmujemy z formy, smarujemy kremem, nakładamy owoce (w kilku warstwach, bo od owocowego przybytku głowa nie boli) i przybieramy listkami mięty.
To delikatne ciasto owocowe powinno być spożyte szybko.
Tartaletki z konfiturą z czerwonej cebuli

Informacje o Tarta z kremem cytrynowym i truskawkami

  • Sezon na truskawki!

    Sezon na truskawki!

    do lodówki na min. 2 godziny, aby galaretka całkiem stężała. Autor: Zuzanna Wiciejowska Maślana tarta z kremem cytrynowym i truskawkami Koktajl z truskawek to doskonały lekki deser (lub drugie śniadanie). Jest o wiele zdrowszy niż gotowe, "sklepowe" jogurty. Możesz go dosłodzić

Więcej o Tarta z kremem cytrynowym i truskawkami