Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Risotto z grzybami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (29 głosów)

Risotto z grzybami - składniki:
Risotto z grzybami - sposób przygotowania: Cebulę drobno posiekać. W dużej patelni o wysokich brzegach (ewentualnie w rondlu) rozgrzać 2 łyżki oliwy z łyżką masła, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać 2-3 łyżki wody, wrzucić ryż i smażyć przez 2 min, dolewając w trakcie łyżkę bulionu. Uwaga, bulion trzeba spróbować, czy nie słony, w razie czego dolać wody. Wlać resztę bulionu, posolić, popieprzyć i gotować 15 min, często mieszając.
W tym czasie oczyścić grzyby, wypłukać, drobno posiekać i dusić 15 min na osobnej patelni z łyżką oliwy. Risotto zdjąć z ognia. Dodać grzyby, łyżeczkę masła, ewentualnie 1/2 łyżki posiekanej pietruszki dla smaku i koloru i starty parmezan. Dokładnie wymieszać, odstawić na 2 min, podawać.
Ryż w dobrze przyrządzonym risotcie powinien być miękki i wilgotny. Podstawą sekretu udanego risotta jest ryż.

Informacje o Risotto z grzybami

  • Odkryj tajniki wegańskiej kuchni bezglutenowej z Atelier Smaku i Samsung

    Odkryj tajniki wegańskiej kuchni bezglutenowej z Atelier Smaku i Samsung

    książce znajduje się szereg inspiracji, między innymi na sycącą zupę grzybową z lanymi kluskami lub risotto z grzybami. Dla zwolenników oryginalnych propozycji, którzy lubią w kuchni eksperymenty, autorzy polecają przepisy m. in. na gnocchi z sosem szpinakowym lub grillowaną paprykę z kremem z

  • Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na dania z grzybami!

    Aromatyczne prawdziwki, chrupiące kurki - czas na dania z grzybami!

    gęstnieje i staje się kremowy). Dodaj posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj i od razu podawaj, posypując danie startym serem. Autor: Kulinarny Instytut w Krakowie Tagliatelle z dynią i grzybami Do risotto (po podsmażeniu ryżu) możesz dolać również kieliszek białego, wytrawnego wina. Doda mu smaku