Przekładaniec z pieczonej papryki i koziego sera

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Przekładaniec z pieczonej papryki i koziego sera - składniki:

4 papryki czerwone i 2 żółte
600 g koziego twarożku
2 łyżeczki żelatyny
sól
Pesto: wielka garść liści bazylii
1 ząbek czosnku
2 łyżki tartego parmezanu
2 łyżki orzeszków piniowych
Tapenada: 1/2 szklanki czarnych oliwek
1 ząbek czosnku
2 fileciki anchois
2 łyżki natki pietruszki

Przekładaniec z pieczonej papryki i koziego sera - sposób przygotowania: Papryki upiec, oczyścić ze skóry i nasion, pokroić w szerokie plastry. Żelatynę rozpuścić w łyżce wody, wymieszać z odciśniętym serkiem, doprawić. Formę do terrine wyłożyć folią spożywczą, zostawiając zapas do przykrycia na wierzchu. Spód wyłożyć warstwą pieczonej papryki, posmarować pesto, następnie ułożyć warstwę koziego sera, papryki, cieniutką tapenady, sera, pesto i na końcu - papryki. Całość zawinąć w folię i wstawić do lodówki na kilka godzin. Wyjąć z formy na deskę, kroić plastry ostrym nożem. Podawać z winem 35 South Sauvignon Blanc San Pedro Chile.