Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Polędwica wołowa faszerowana kurkami
Polędwica wołowa faszerowana kurkami - składniki:
Polędwica wołowa faszerowana kurkami - sposób przygotowania:
Polędwicę, która powinna być równej szerokości, posypujemy z obu stron zielonym pieprzem (przyciskamy go do mięsa), przekrawamy wzdłuż na pół, ale tak, by z jednej strony została nierozcięta. Na 2 łyżkach masła smażymy kurki. Polędwicę rozkładamy. Układamy na niej część kurek - tyle, żeby po złożeniu nie wychodziły z boku. Ostrożnie składamy i ciasno obwiązujemy bawełnianą nitką. Na patelni rozgrzewamy masło z margaryną i na mocnym ogniu obsmażamy mięso z obu stron po 4 - 5 minut. Jeśli lubimy polędwicę mocniej wysmażoną, kontynuujemy smażenie jeszcze 2 - 3 minuty. Jeśli bardziej wysmażoną - usuwamy nadmiar tłuszczu z patelni, przykrywamy i dusimy 2 - 3 minuty. Mięso przekładamy na półmisek. Solimy i pieprzymy. Z patelni usuwamy tłuszcz (jeśli jeszcze tego nie zrobiliśmy), wrzucamy pozostałe kurki, dolewamy śmietanę i na małym ogniu mieszamy krótką chwilę. Sosem polewamy mięso na półmisku. Podajemy ze smażonymi kartoflami. Wszystkie grzyby przed przyrządzeniem starannie myjemy, odcinamy końce, osuszamy.
- 60 dag polędwicy wołowej
- 25 dag kurek
- 3 łyżeczki zielonego pieprzu
- 3 łyżki masła
- 1/2 łyżki margaryny
- 1/3 opak. śmietany 12-proc.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki