Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pieczeń z ziemniakami, marchewką i cebulą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Pieczeń z ziemniakami, marchewką i cebulą - składniki:
Pieczeń z ziemniakami, marchewką i cebulą - sposób przygotowania: Zgnieść czosnek z solą, pieprzem, szczyptą papryki, ziołami. Natrzeć tym mięso. Schab powinien być z tłuszczykiem, wtedy będzie soczysty. Dobrze, jak tak postoi w lodówce parę godzin, ale nie musi. Ziemniaki pokroić w ćwiartki, marchew w grube plastry, cebulę w ćwiartki lub ósemki. Wymieszać w miseczce łyżkę lub dwie oliwy, kapkę cytryny, sól, pieprz. Obtaczać w tym jarzyny. Do nagrzanego piekarnika (180 st.C) wstawić mięso na blachę (należącą do wyposażenia piecyka) lekko posmarowaną olejem, obok położyć jarzyny. Blacha musi być duża, żeby mięso i jarzyny nie były stłoczone, bo się nie przypieką. Piec wysoko w piekarniku i krótko, wtedy schab nie wysycha. Czas pieczenia zależy od wagi i grubości mięsa, co najwyżej godzinę, ale raczej krócej, np. mały kawałek bez kości ok. 1/2 kg - 1/2 godz. Sprawdzać, czy gotowy, wbijając długi widelec, sos musi być złotawy, nie różowy.