Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś marynowany w koprze

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (9 głosów)

Łosoś marynowany w koprze - składniki:
  • 1 kg filetu z surowego łososia
  • 2 pęki kopru
  • 4 łyżki ciemnego cukru
  • 2 łyżki grubej soli
  • 2 łyżeczki kruszonego czerwonego pieprzu
  • 1 kieliszek wódki
    sos: 3 łyżki musztardy Dijon
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki posiekanego kopru
  • 3 łyżki oliwy
  • sok z cytryny do smaku
Łosoś marynowany w koprze - sposób przygotowania: Składniki sosu wymieszać. Z oczyszczonego łososia usunąć ości, przekroić go na pół. Wymieszać posiekany koper, cukier, sól i wódkę. Obłożyć tą mieszanką rybę. Położyć na sobie połówki ryby i owinąć folią spożywczą, zostawiając otwór na dole. Ułożyć rybę na desce, pod kątem, żeby sok mógł wypływać przez otwór wfolii, obciążyć drugą deską. Wstawić do lodówki na 24 godziny. Oczyścić rybę z kopru, kroić w cieniutkie plasterki. Podawać z sosem, ciemnym pieczywem i zmrożoną wódką.

To jest ulubiony przepis gonii06, zobacz jej ulubione przepisy