Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pieczona łopatka jagnięca

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Pieczona łopatka jagnięca - składniki:
Pieczona łopatka jagnięca - sposób przygotowania: Piekarnik nastawiamy na 250 C. Musztardę ukręcamy z olejem. Z łopatki usuwamy tłuszcz, szpikujemy połówkami ząbków czosnku, smarujemy musztardą, wkładamy do brytfanki (bez tłuszczu), wstawiamy do piekarnika na 45-60 minut, w zależności od tego, co wolimy: mięso mniej czy bardziej wypieczone. Mięso w środku ma prawo być leciutkoróżowe. Tak pieczona łopatka to we Francji i we Włoszech tradycyjna potrawa wielkanocna. Do jagnięcia świetnie pasuje zielona fasolka z wody, różne chutney (to rodzaj hinduskiej słodko-kwaśnej konfitury do mięs, do kupienia w sklepach) oraz lekko egzotyczne żurawiny, które podajemy także do tradycyjnych, świątecznych wędlin.