Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Keks z cukinią i ementalerem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Keks z cukinią i ementalerem - składniki:
Keks z cukinią i ementalerem - sposób przygotowania: Cukinie kroimy w plasterki grubości 2 mm. Wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy 2 minuty. Dobrze osączamy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Mikserem rozcieramy masło z cukrem na jednolitą masę. Stale ucierając, dodajemy jedno po drugim jajka i na końcu mąkę. Przestajemy ucierać, kiedy ciasto staje się jednolite i gładkie. Cukinie rozgniatamy widelcem, łączymy z ciastem, dodajemy ser, sól, pieprz i gałkę. Ciasto wkładamy do natłuszczonej formy keksowej i wstawiamy na ok. 30 minut do nagrzanego piekarnika (200 st.C). Następnie przestawiamy termostat na 250 st.C i pieczemy jeszcze 15 minut, by ciasto zrumieniło się od góry. Nieco schłodzony keks wyjmujemy z formy.
Podajemy letni lub zimny. Można podawać polany jogurtem z miętą. Keks przechowujemy w folii aluminiowej.