Kasza gryczana zapiekana z białym serem

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia fusion

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (38 głosów)

Kasza gryczana zapiekana z białym serem - składniki:

25 dag kaszy gryczanej
1 łyżka masła
1 łyżka margaryny
30 dag białego sera tłustego lub półtłustego
10 dag śmietany 12-proc.
2 średnie cebule (biała i czerwona)
2 pory
1 pęczek zielonej pietruszki
30 dag pieczarek

Kasza gryczana zapiekana z białym serem - sposób przygotowania: Na 1/2 litra wrzącej osolonej wody wrzucamy masło i kaszę. Mieszamy do momentu ponownego zawrzenia wody. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu, aż kasza wchłonie wodę. Na patelni szklimy pokrojoną w plasterki cebulę i białe części porów. Oddzielnie smażymy pieczarki. Ugotowaną kaszę mieszamy z rozdrobnionym serem, cebulą, porami, pieczarkami i pieprzem (pieprzu powinno być dużo, chyba że ktoś nie lubi). Przekładamy do natłuszczonej formy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (250 st.C). Po 20-30 minutach polewamy rozbełtaną śmietaną i zapiekamy jeszcze 10 minut.
Biały ser, rozpuszczając się w kaszy, nadaje jej bardzo delikatny, leciutko kwaskowaty smak, który świetnie komponuje się z jarzynami.