Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Karp w galarecie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (19 głosów)

Karp w galarecie - składniki:
  • karp o wadze około 1.3 kg
  • 3 średnie cebule
  • 25 dag marchewki
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 płaska łyżka soli
  • 2 łyżki cukru
Karp w galarecie - sposób przygotowania: Potrawę przygotowujemy przynajmniej 12 godzin przed planowanym podaniem jej do stołu.
Rybę patroszymy, płuczemy, odcinamy głowę, ogon i płetwy boczne, resztę kroimy w dzwonka. Głowę i ogon karpia wykorzystamy do przygotowania wywaru: wkładamy je do specjalnego, podłużnego naczynia do gotowania ryby, razem z dokładnie umytą i pokrojoną cebulą w łupinie (z wyjątkiem zewnętrznej, nie dającej się odczyścić warstwy) i obraną, pokrojoną w talarki marchewką. Wsypujemy sól, pieprz i jedną łyżkę cukru, zalewamy wodą, tak by wszystko przykryła, i doprowadzamy do wrzenia. Dokładamy resztę ryby, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy pod przykryciem przez mniej więcej godzinę, od czasu do czasu potrząsając całym garnkiem.
Uwaga! Gotującego się karpia nie mieszamy - w przeciwnym razie może się zdarzyć, iż poszczególne kawałki ryby rozpadną się. Po upływie godziny dodajemy jeszcze jedną łyżkę stołową cukru, rybę zdejmujemy z ognia, odkrywamy i pozostawiamy w wywarze do ostygnięcia, po czym ostrożnie wykładamy ją n

Informacje o Karp w galarecie

  • Wszystkiego najsłodszego

    Wszystkiego najsłodszego

    Tymczasem na drugim końcu świata, w Japonii Boże Narodzenie celebrowane jest tylko przez chrześcijan stanowiących niewielki procent ludności Wysp Japońskich. Obecnie jednak wszystkie duże miasta w Kraju Kwitnącej Wiśni przyozdobione są podobnie do stolic europejskich, a Boże Nar

  • Wigilia kreatywnie - zapiekanka z suma i brukselki!

    Wigilia kreatywnie - zapiekanka z suma i brukselki!

    Wigilia Bożego Narodzenia to najpiękniejszy wieczór w roku, pełen magii i ciepła rodzinnego. Na stole królują dania pieczołowicie przygotowywane w zaciszu kuchni, a wśród nich karp pod wieloma postaciami. Dla osób, które chcą zaskoczyć bliskich i uciec od rutyny, idealną propozycją będzie sum podawa

  • Karp milicki - delikatna ryba nie tylko na Święta, ale przez cały rok

    Karp milicki - delikatna ryba nie tylko na Święta, ale przez cały rok

    Dziś karp to ryba hodowlana w wodach stojących lub wolno płynących, takich jak stawy, jeziora nizinne i wyrobiska. Ryby odżywiają się roślinami i ich nasionami, a także drobnymi zwierzętami wodnymi, owadami i ślimakami. Istnieje kilka gatunków karpi, m.in. karp zatorski z unijny

  • Ryba w galarecie? Na święta koniecznie! Sprawdź nasze przepisy

    Ryba w galarecie? Na święta koniecznie! Sprawdź nasze przepisy

    wigilijna. Niektórzy go smażą, inni faszerują... a co powiecie na takiego? Ryba w galarecie z dodatkiem rodzynek i orzechów to pięknie prezentujące się i oryginalne połączenie smaków. A jeśli wolicie bardziej tradycyjny sposób podawania karpia w galarecie, też mamy dla was propozycję. Zresztą... zobaczcie