Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Karp po staroczesku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Karp po staroczesku - składniki:
Karp po staroczesku - sposób przygotowania: Sprawionego karpia podzielić na dzwonka, posolić. Do rondla wlać wino, piwo i 0,25 l wody, włożyć obraną cebulę z wbitymi goździkami, skórkę z cytryny, posolić i gotować 10 min. Do wywaru włożyć karpia i gotować na małym ogniu 15 min. Karpia wyjąć, odstawić w ciepłe miejsce, wywar przecedzić. Na patelni rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę, zeszklić, dodać posiekane sardele i kapary oraz mąkę. Chwilę smażyć, zdjąć z ognia i rozprowadzić przecedzonym wywarem. Dodać sok z cytryny, gotować na małym ogniu 20 min, czasami mieszając.
Doprawić solą i pieprzem, polać sosem ciepłe dzwonka karpia ułożone na półmisku. Karp nie może być za duży, bo będzie za tłusty. Idealny waży ok. 2 kg.

Informacje o Karp po staroczesku

  • Wigilijni mistrzowie ceremonii

    Wigilijni mistrzowie ceremonii

    staroczesku: Karp po staroczesku Opracowując menu slowfoodowej Wigilii, sprawdź czy wszystkie produkty do planowanych dań kupisz na pobliskim rynku - tak w najprostszy sposób można zostać wyznawcą ruchu Slow Food. Co na słodko? Tu też wróć

Więcej o Karp po staroczesku