Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kajmak tradycyjny

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Kajmak tradycyjny - składniki:
Kajmak tradycyjny - sposób przygotowania: Z ciasta robimy kruszonkę, dodajemy przetarte przez sito żółtka zjajek ugotowanych na twardo i śmietanę. Pieczemy na złoto w piekarniku nagrzanym do 180 st.C na blaszce 40 x 27 cm. Śmietankę z cukrem, masłem i wanilią gotujemy na małym gazie, w garnku o grubym dnie, mieszając prawie bez przerwy, aż do zgęstnienia masy. Gdy kropla zastyga na talerzu, kajmak jest gotów.
Dodajemy karmel z łyżki cukru i kropli wody, rum, gotujemy jeszcze chwilę. Nie ucieramy - dzięki temu mój kajmak jest błyszczący i ciągnący się jak krówka.

Informacje o Kajmak tradycyjny

  • Wielkanocne menu "last minute"

    Wielkanocne menu "last minute"

    150 g zimnego masła 250 g przesianej mąki szczypta soli 75 g 1 duże żółtko Składniki na nadzienie 460 g kajmaku tradycyjnego Bakalland 100 g orzechów włoskich Bakalland Przepis na ciasto Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej cukier puder i szczyptę soli

Więcej o Kajmak tradycyjny