Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jarzyny z zielonym pieprzem zapiekane pod beszamelem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Jarzyny z zielonym pieprzem zapiekane pod beszamelem - składniki:
Jarzyny z zielonym pieprzem zapiekane pod beszamelem - sposób przygotowania: Jarzyny gotujemy. Z masła, mąki i mleka robimy beszamel: w rondelku rozpuszczamy masło, tak by się nie zrumieniło, zdejmujemy z ognia, wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy, dolewamy trochę mleka, mieszamy, wlewamy resztę mleka, stawiamy na mały ogień i cały czas mieszając czekamy, aż zgęstnieje do konsystencji gęstej śmietany. Zdejmujemy z ognia, dodajemy gałkę, całe jajko, utarty ser i dokładnie mieszamy.
W formie żaroodpornej wysmarowanej tłuszczem układamy jarzyny, posypujemy zielonym pieprzem i przykrywamy beszamelem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 st.C), raczej wyżej, i pieczemy około 20 minut, aż sos się dobrze przyrumieni. Danie jest lepsze ze świeżych jarzyn.
Jeżeli są mrożone, należy zwrócić uwagę, by brokuły nie były żółte i pilnować, by się nie rozgotowały.
Zapiekane naleśniki ze szpinakiem, ricottą i łososiem