Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gruszki zapiekane z orzechami laskowymi

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Gruszki zapiekane z orzechami laskowymi - składniki:
Gruszki zapiekane z orzechami laskowymi - sposób przygotowania: Obrane gruszki przekrawamy na pół, wycinamy środki i kroimy na spore kawałki. Na głębokiej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy 50 g cukru i mieszamy. Dokładamy gruszki i podsmażamy tak, by nieco zmiękły, ale się nie rozpadły (nie trzeba ich za często obracać), i lekko karmelizowały.
Orzechy rozgniatamy dziadkiem. Ubijamy żółtka z mocno schłodzoną śmietanką, 25 g cukru, połową orzechów, gałką i ewentualnie cynamonem, jeśli lubimy.
W naczyniu do zapiekania układamy gruszki, przykrywamy je kremem i wstawiamy na dwie, trzy minuty do piekarnika nagrzanego do 200 st.C i nastawionego na grzanie od góry, tak by krem zbrązowiał. Podajemy z syropem z czarnej porzeczki.