Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gruszki w cukrze osmażane sposobem francuskim

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Gruszki w cukrze osmażane sposobem francuskim - składniki:
Gruszki w cukrze osmażane sposobem francuskim - sposób przygotowania: Wybieramy gruszki takie, które podczas gotowania nabierają różowej barwy (najlepsze są konferencje). Obieramy je, rozcinamy na połówki, wyrzucany pestki, gotujemy w wodzie z cukrem (2 łyżki na 1 litr) na półmiękko, potem wyjmujemy na półmiski, aby ostygły. Kiedy już będą zimne, oblewamy je czystym, klarownym syropem (1 kg cukru na 1 szklankę wody) i zostawiamy na pół godziny.
Po tym czasie syrop zlewamy do garnuszka i zagotowujemy. Układamy gruszki na blasze lub w żaroodpornym naczyniu i polewamy syropem. Nastawiamy piekarnik na 180 st.C, a gdy się nagrzeje, wyłączamy i wstawiamy gruszki, nie zamykając drzwiczek.
Gdy piekarnik zupełnie wystygnie, wyjmujemy gruszki, nastawiamy go znowu na 180 st.C. i powtarzamy wszystko, jak wyżej, aż pokryją się piękną, błyszczącą powłoką cukrową. Zimne zamykamy w słoikach.