Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Francuska zupa pomidorowa

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (18 głosów)

Francuska zupa pomidorowa - składniki:
Francuska zupa pomidorowa - sposób przygotowania: Cebulę siekamy, marchewkę ucieramy na grubej tarce. Rozgrzewamy w garnku masło, wrzucamy cebulę, przekrojony czosnek i marchewkę. Kiedy cebula się zeszkli, oprószamy wszystko mąką i mieszamy drewnianą łyżką. Dodajemy tymianek, liść laurowy, sól i pieprz, następnie koncentrat pomidorowy (albo pokrojone w kos- teczkę pomidory z puszki). Zalewamy wrzątkiem (ok. 1,5 l) i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu 25 - 30 minut. Jeżeli robimy zupę z koncentratu, warto do niej wkroić - gdy jest już prawie gotowa, powiedzmy na 5 minut przed końcem gotowania - świeży pomidor, który uprzednio należy sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Przed podaniem wyjmujemy liść laurowy i posypujemy zupę posiekaną natką.