Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Francuska letnia zupa z kartofli i porów
Francuska letnia zupa z kartofli i porów - składniki:
Francuska letnia zupa z kartofli i porów - sposób przygotowania:
Pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na oleju. Dodajemy obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i dobrze umyte, pokrojone w kawałki białe części porów. Mieszając, chwilę podsmażamy. Jeśli całość nie mieści się na patelni, smażymy partiami. W czajniku zagotowujemy wodę. Ziemniaki, pory i cebulę przekładamy do garnka i zalewamy gorącą wodą tak, by były przykryte. Dorzucamy kostkę i gdy się rozpuści, solimy do smaku. Gotujemy do miękkości 10-15 minut. Odlewamy wywar (1 szklankę pozostawiamy do rozcieńczenia zupy), a jarzyny zostawiamy do przestygnięcia. Ostudzone dokładnie miksujemy z mlekiem na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt gęsta, dodajemy wywar.
Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i niestety Agnieszka teraz jeszcze raz ręcznie przeciera zupę przez sito. Pozostawiam ten problem do Państwa uznania. Zupę-krem wstawiamy do lodówki. Podajemy w czarkach z kleksem białej, rozmieszanej śmietany, posypaną drobno pokrojonym koperkiem.
- 1 kg ziemniaków
- 1 kg porów
- duża cebula
- olej do smażenia
- 1/2 szkl. mleka
- kostka rosołowa lub wegetariańska
- 4 łyżki śmietany 22-proc.
- ewentualnie koperek
Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i niestety Agnieszka teraz jeszcze raz ręcznie przeciera zupę przez sito. Pozostawiam ten problem do Państwa uznania. Zupę-krem wstawiamy do lodówki. Podajemy w czarkach z kleksem białej, rozmieszanej śmietany, posypaną drobno pokrojonym koperkiem.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki