Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Dżem z mirabelek
Dżem z mirabelek - składniki:
Dżem z mirabelek - sposób przygotowania:
Dorodne owoce, ale nie przejrzałe czy nadgniłe, myjemy i drylujemy, czyli usuwamy pestki. Gdy mirabelki są już przygotowane, robimy syrop z 1,5 kg cukru i 1 szklanki wody na 1 kg owoców. Wrzucamy do syropu mirabelki, zagotowujemy jeden raz i zostawiamy w rondlu do następnego dnia. Potem gotujemy je na małym ogniu, aż staną się szkliste.
Teraz wystarczy włożyć mirabelki do wyparzonych wrzątkiem słoików, zakręcić gorącymi zakrętkami i postawić do góry dnem do ostygnięcia. Można też zrobić mirabelki bez usuwania pestek. Umyte śliweczki wkładamy do garnka i podgrzewamy, aż popękają i pestki same z nich wyjdą. Przecieramy mirabelki przez durszlak, pestki odrzucamy, a miąższ mierzymy szklankami. Ile szklanek miąższu, tyle szklanekcukru (albo więcej, jeśli lubimy słodszy dżem).
Wszystko razem gotujemy do zgęstnienia i przekładamy do słoików lub garnków kamiennych. Żeby zabezpieczyć dżem w garnku przed pleśnieniem, można zapiec go w piekarniku lub położyć na wierzchu krążek pergaminu umoczony w spirytusie.
Teraz wystarczy włożyć mirabelki do wyparzonych wrzątkiem słoików, zakręcić gorącymi zakrętkami i postawić do góry dnem do ostygnięcia. Można też zrobić mirabelki bez usuwania pestek. Umyte śliweczki wkładamy do garnka i podgrzewamy, aż popękają i pestki same z nich wyjdą. Przecieramy mirabelki przez durszlak, pestki odrzucamy, a miąższ mierzymy szklankami. Ile szklanek miąższu, tyle szklanekcukru (albo więcej, jeśli lubimy słodszy dżem).
Wszystko razem gotujemy do zgęstnienia i przekładamy do słoików lub garnków kamiennych. Żeby zabezpieczyć dżem w garnku przed pleśnieniem, można zapiec go w piekarniku lub położyć na wierzchu krążek pergaminu umoczony w spirytusie.
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki