Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Cielęcina z kurkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Cielęcina z kurkami - składniki:
  • 6 sznycli cielęcych lub górki cielęcej pociętej na kotlety
  • 20 dag kurek
  • 3łyżki masła
  • 1-2 łyżki oleju
  • 1/ 3 szkl. śmietany 12-proc.
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 pęczka koperku
Cielęcina z kurkami - sposób przygotowania: Sznycle rozbijamy na grubość około 1/2 cm. Kotlety z górki odcinamy od kości, obieramy z tłuszczu i też rozbijamy. Nacieramy czosnkiem. Kurki dusimy w rondlu ok. 20 minut na 2 łyżkach masła. Mięso smażymy po 3 - 4 minuty z każdej strony na łyżce masła rozgrzanego z olejem. Usmażone mięso zdejmujemy z patelni i przechowujemy w cieple. Na patelni pozostawiamy trochę tłuszczu ze smażenia mięsa. Wrzucamy na nią kurki. Podgrzewamy, odparowujemy sos tak, by zgęstniał, dodajemy śmietanę, posiekany koperek (kilka gałązek zostawiamy do przybrania), sól, pieprz.
Mięso układamy na półmisku, polewamy sosem z kurkami. Resztę sosu podajemy w sosjerce.

Informacje o Cielęcina z kurkami

  • Kolor słońca na talerzu

    Kolor słońca na talerzu

    ilości śluzów (podgrzybkami, opieńkami, maślakami). Z oscypkiem Kurki wspaniale nadają się jako składnik farszu - mięsnym farszem z kurkami można nadziewać kabaczka, cielęciną z kurkami pierogi. Delikatny smak smażonych na maśle kurek współgra z