Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Carpaccio - polędwica wołowa w sosie majonezowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Carpaccio - polędwica wołowa w sosie majonezowym - składniki:
Carpaccio - polędwica wołowa w sosie majonezowym - sposób przygotowania: Przygotować majonez: utrzeć żółtko z musztardą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Stopniowo dodawać oliwę, ciągle ucierając. Kiedy sos będzie spójny i gęsty, wlać rosół. Dodać kilka kropel sosu Worcestershire. Schłodzone mięso pokroić bardzo cienko i ułożyć na talerzach. Na każdym talerzu namalować wzór (kratkę lub spiralę) cienkim strumieniem sosu.