Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Bakłażany w oleju
Bakłażany w oleju - składniki:
Bakłażany w oleju - sposób przygotowania:
Bakłażany kroimy w plastry o grubości 1 cm, układamy warstwami, przesypując solą i zostawiamy na co najmniej 40 minut. Następnie odlewamy sok, a plastry bakłażana delikatnie odciskamy w ręku. Piekarnik nagrzewamy do 120°C. Czosnek smażymy na oleju na złoto. Dorzucamy bakłażany i obsmażamy je krótko z obu stron, uważając, by się nie przypaliły. Usmażone plastry bakłażanów układamy ciasno w słoikach i delikatnie przyciskamy, żeby 'wyszedł' z nich tłuszcz. Dodajemy tymianek suszony lub świeży w gałązkach. Słoiki ustawiamy na głębokiej blasze i wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Podajemy na przystawkę, posypane posiekanym czosnkiem i skropione cytryną.
- 1 kg bakłażanów
- 4 ząbki czosnku
- tymianek
- olej słonecznikowy
- 3-4 słoiki ćwierćlitrowe
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka
Informacje o Bakłażany w oleju
-
Ser łąką pachnący
bakłażany na oleju). Układamy na grzankach, posypujemy szczyptą chilli i grubo startą ricottą. Skrapiamy oliwą i dekorujemy liśćmi mięty. Dolce alla ricotta di Avenza (Ciasto z ricottą z Avenzy) (dla 6-8 osób) Ciasto: 40 dag
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki