Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka owocowa z sosem piwnym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Sałatka owocowa z sosem piwnym - składniki:
Sałatka owocowa z sosem piwnym - sposób przygotowania: Zrób sorbet: kiwi obierz, posiekaj i przetrzyj przez sitko. Zagotuj 150 ml wody z cukrem, przestudź, dodaj do przecieru razem ze skórką z limonki, wymieszaj. Przełóż do maszynki do lodów i ucieraj, aż masa będzie gładka. Zamrażaj 6 godzin. Jeśli nie masz maszynki, wlej masę do płaskiego naczynia i włóż do zamrażarki. Co 15 minut wyjmuj i mieszaj. Zrób marynatę: żelatynę namocz w zimnej wodzie. Sparz i cienko obierz 1 pomarańczę, skórkę pokrój w paseczki. Ze wszystkich pomarańczy oraz 1,5 cytryny wyciśnij sok do rondelka. Wanilię przekrój wzdłuż na pół, nasiona zeskrob wprost do rondelka, włóż tam również rozkrojoną laskę. Dodaj skórkę pomarańczową, cukier i piwo. Chwilę podgrzewaj, mieszając. Dodaj napęczniałą i dobrze odciśniętą żelatynę, mieszaj, aż się rozpuści. Kiwi i mango obierz, z mango wyjmij pestkę, z truskawek poodrywaj szypułki. Owoce pokrój na kawałki, włóż je do marynaty i odstaw na kilka godzin. Sałatkę możesz udekorować połówkami kumquatów. Na wierzchu każdej porcji połóż po kulce sorbetu i od razu podawaj.