Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Rydze w kruchym cieście
Rydze w kruchym cieście - składniki:
Rydze w kruchym cieście - sposób przygotowania:
Mąkę posiekaj z masłem. Dodaj żółtko rozkłócone ze śmietaną i szczyptę soli, szybko zagnieć ciasto. Owiń je folią i włóż do lodówki na co najmniej 15 minut. Rydze oczyść, umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij kapelusze, a nóżki drobniutko posiekaj i podsmaż na rozgrzanym na patelni maśle. Następnie wymieszaj je z orzechami, przypraw do smaku solą i pieprzem. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj, pokrój na kwadraty o boku około 10 cm (wielkość kwadratów zależy od wielkości grzybów). Na środku placków ułóż rydzowe kapelusze, a na nich - porcje nadzienia. Rogi ciasta posklejaj nad kapeluszami. Posmaruj ciasto białkiem, wstaw do piekarnika upiecz na złoty kolor w temp. 200°C. Podawaj same lub jako dodatek do czystych zup albo warzywnych napojów.
- Ciasto: 30 dag mąki pszennej
- 15 dag masła
- 1 jajko
- 2-3 łyżki słodkiej śmietany 18-proc.
- sól oraz: 50 dag średnich lub dużych rydzów
- 1 łyżka sklarowanego masła lub dobrej margaryny
- pieprz
- sól
- 4-5 posiekanych orzechów włoskich
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki