Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Eskalopki z kurkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Eskalopki z kurkami - składniki:
Eskalopki z kurkami - sposób przygotowania: Przygotuj marynatę: wszystkie składniki połącz i wymieszaj. Oczyszczone i umyte polędwiczki włóż do marynaty na 2 godziny i pozostaw w chłodnym miejscu. Przygotuj sos: na rozgrzanej patelni podsmaż na maśle sparzone (posolonym wrzątkiem) i osączone kurki, posiekaną cebulę, rozmaryn, grubo utłuczony pieprz, śmietanę i wino. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Mięso wyjmij z marynaty, pokrój w poprzek włókien, lekko rozbij. Każdy kawałek zawiń w plasterek szynki i ponownie rozbij. Eskalopki oprósz mąką i obsmaż na oleju. Przełóż do brytfanny i piecz 7 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Upieczone eskalopki przełóż na talerz i podawaj polane sosem kurkowym.