Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Eskalopki z kurkami
Eskalopki z kurkami - składniki:
Eskalopki z kurkami - sposób przygotowania:
Przygotuj marynatę: wszystkie składniki połącz i wymieszaj. Oczyszczone i umyte polędwiczki włóż do marynaty na 2 godziny i pozostaw w chłodnym miejscu. Przygotuj sos: na rozgrzanej patelni podsmaż na maśle sparzone (posolonym wrzątkiem) i osączone kurki, posiekaną cebulę, rozmaryn, grubo utłuczony pieprz, śmietanę i wino. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Mięso wyjmij z marynaty, pokrój w poprzek włókien, lekko rozbij. Każdy kawałek zawiń w plasterek szynki i ponownie rozbij. Eskalopki oprósz mąką i obsmaż na oleju. Przełóż do brytfanny i piecz 7 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Upieczone eskalopki przełóż na talerz i podawaj polane sosem kurkowym.
- 60 dag polędwiczek wieprzowych
- 12 plastrów szynki parmeńskiej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 3 łyżki oleju. Marynata: po 1 łyżce posiekanego świeżego rozmarynu i szałwii
- 1 ząbek zmiażdżonego czosnku
- 5 łyżek oliwy. Sos: 20 dag kurek
- 1 cebula (8 dag)
- 10 dag masła
- 400 ml śmietany UHT 36-proc.
- 5 łyżek wina Marsala
- 1 łyżka listków świeżego rozmarynu
- sól
- pieprz
A może coś innego?
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki