Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kedgeree po angielsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Kedgeree po angielsku - składniki:
  • 70 dag wędzonego dorsza bez ości
  • 2 liście laurowe
  • 3/4 szklanki ryżu długoziarnistego lub basmati
  • 1/2 kostki masła
  • 1 średnia cebula drobno posiekana
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany
  • 2 czubate łyżki curry w proszku
  • 2 cytryny
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 2 duże garści świeżej kolendry grubo pokrojonej
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Kedgeree po angielsku - sposób przygotowania: Filety włóż do rondla razem z liśćmi laurowymi, wlej trochę wody i gotuj pod przykryciem około 5 minut. Rybę wyjmij i przestudź, a potem zdejmij z niej skórkę i podziel mięso na kawałki. Zagotuj pół litra wody, wsyp ryż, gotuj 10 minut. Odcedź, przelej zimną wodą i odstaw. W rondelku rozpuść masło, zeszklij cebulę i czosnek (5 minut). Do cebuli i czosnku dodaj curry, podgrzewaj jeszcze przez chwilę i wlej sok z jednej całej cytryny (nie zdejmuj potrawy z palnika). Jajka obierz i pokrój na ćwiartki. Do cebuli i czosnku włóż ryż i rybę, a gdy się nieco podgrzeją, dodaj jajka i kolendrę. Delikatnie wymieszaj. Przypraw do smaku solą i pieprzem, udekoruj drugą cytryną pokrojoną w plasterki lub na cząstki.

Informacje o Kedgeree po angielsku

  • Ryż z czterech stron świata

    Ryż z czterech stron świata

    wędzonej) oraz warzyw, wywodzące się z Indii. Wraz z wracającymi do domu kolonistami, trafiło do Wielkiej Brytanii, gdzie w czasach wiktoriańskich było popularnym daniem śniadaniowym. Kedgeree po angielsku Składniki: 70 dag wędzonego dorsza bez ości 2 liście laurowe 3/4 szklanki ryżu

  • Śniadanie dookoła świata

    Śniadanie dookoła świata

    , czyli potrawa z ryżu z wędzoną ryba i jajkami, przywędrowała do Wielkiej Brytanii wraz z mieszkańcami kolonii w Indiach, a w czasach wiktoriańskich było popularna potrawa jadaną na śniadanie. Ponieważ kedgeree jest dość sycące, sprawdzi się także jako danie na obiad czy kolację. Kedgeree po angielsku

Więcej o Kedgeree po angielsku