Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Cielęcina z grilla w przyprawach

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Cielęcina z grilla w przyprawach - składniki:
  • 6 sznycli cielęcych
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • sok z cytryny
  • skórka (tylko cieniutka żółta warstwa) otarta z cytryny
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 4 łyżki posiekanej natki
  • pieprz
  • sól
  • gotowy sos czosnkowy
Cielęcina z grilla w przyprawach - sposób przygotowania: Mięso bardzo starannie umyj, osusz, energicznie wygnieć ręką. Ząbki czosnku obierz, przeciśnij przez praskę lub drobniuteńko posiekaj. Dodaj tymianek, gałkę, pieprz, sok i skórkę z cytryny oraz łyżkę oliwy i natkę pietruszki, dokładnie wszystko wymieszaj. Natrzyj tą pastą wszystkie porcje mięsa, włóż je do salaterki, polej resztą marynaty, dokładnie wymieszaj. Szczelnie przykryj salaterkę i przynajmniej na 3-4 godziny wstaw do lodówki, żeby cielęcina dobrze się zamarynowała. Następnie wyjmij mięso z salaterki (marynatę zachowaj), każdy kawałek posól, ułóż na rozgrzanym grillu i upiecz z obu stron na rumiano. Co jakiś czas skrapiaj sznycelki marynatą pozostałą w salaterce wymieszaną z resztą oliwy. Miękkie i rumiane mięso zdejmij z rusztu i od razu podawaj. Znakomitym dodatkiem do tak przyrządzonej cielęciny będzie gotowy sos czosnkowy i pikle lub warzywa z rusztu z ulubionym dipem.