Zrazy ze strusia z rodzynkami

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia australijska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Zrazy ze strusia z rodzynkami - składniki:

1 kg mięsa strusia (udziec)
1 torebka zupy cebulowej w proszku
4 goździki
1 duży liść laurowy
1/2 szklanki pokrojonej w dużą kostkę zielonej papryki
1/2 szklanki wypłukanych i osączonych rodzynek
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki octu jabłkowego lub białego octu winnego
po 1/2 łyżeczki tymianku i mielonego imbiru
1 łyżka ziaren zielonego pieprzu
sól
pieprz
olej
sklarowane masło lub oliwa do smażenia

Zrazy ze strusia z rodzynkami - sposób przygotowania: Mięso włóż do lodówki (zimne kroi się zdecydowanie łatwiej). Zupę cebulową przygotuj według przepisu podanego na opakowaniu. Dodaj goździki i listek laurowy, gotuj 20 minut, a potem usuń przyprawy. Schłodzone mięso strusia wyjmij z lodówki i pokrój na 8 równych plastrów. Skrop octem jabłkowym, posyp solą, pieprzem, imbirem i tymiankiem, obtocz w mące. Na każdym plastrze ułóż kilka kawałków papryki, po kilka rodzynek i ziaren zielonego pieprzu. Zwiń w rulon, zakładając brzegi, aby farsz nie wypadał. Zepnij wykałaczkami. Zrazy obsmaż na oleju, przełóż do brytfanny, zalej zupą cebulową i duś 2 godziny na małym ogniu.